Šišky s cibulkou
Na návštěvě v chudé, ale přitom chutné, kuchyni…
Suroviny:
500 g vařených studených brambor
250 g měkkého tvarohu
200 g hrubé mouky
1 vejce
sůl
cibule
sádlo na osmažení cibule
troška hladké mouky
Postup:
- Uvařené studené brambory nastrouháme na mrkvovém struhadle, přidáme tvaroh, vejce, prosypeme moukou, osolíme a zpracujeme hladké těsto. Dávku mouky můžeme lehce zvýšit, pokud je tvaroh příliš tekutý.
- Z hladkého těsta vyválíme váleček, rozkrájíme na jednotlivé šišky, můžeme je ještě v dlaních zaoblit a vhazujeme do vroucí osolené vody. Mícháním je odlepíme ode dna, a když šišky vyplavou, měly by být uvařené. Raději jednu překrojíme a otestujeme.
- Nakrájenou cibulku poprášíme hladkou moukou, promícháme a osmažíme na rozehřátém sádle pěkně do zlatova. Díky mouce bude pěkně chřupavá. Osmaženou cibulkou pak sypeme jednotlivé porce. Můžeme podávat třeba se sterilovanou okurkou nebo salátem z kysaného zelí.
Související
-
Šišky s mákem
Nezklamávající klasika. Ale z nových brambor to nezkoušejte, to radši vezměte zavděk sáčkem se směsí na bramborové knedlíky.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
