Sázená vejce v bylinkové omáčce

Suroviny: 4 vejce, 30 g másla, 200 ml sladké smetany, pažitka, petrželka, kopr, 1 lžička kukuřičné mouky, sůl, bílý pepř.

Pracovní postup: Do dvou menších zapékacích misek vložíme po jeden a půl lžičky másla, necháme rozpustit v troubě předehřáté na 160 stupňů Celsia. Do každé misky vyklepneme dvě vejce, přikryjeme je alobalem, nebo papírem na pečení a opět vložíme do trouby. Při stejné teplotě zapékáme asi deset minut. Sladkou smetanu uvedeme do varu, přidáme do ní kukuřičnou mouku, rozmíchanou v troše vody. Za stálého míchání vaříme tak dlouho, až bude omáčka dost hustá a sametová. Pažitku, petrželku a kopr jemně nasekáme, přidáme do omáčky a dochutíme špetkou soli a pepře. Misky se zapečeným sázenými vejci vyjmeme z trouby, bílky zalijeme bylinkovou omáčkou a ihned podáváme v miskách, ve kterých jsme vejce zapékali. Aby omáčka byla aromatičtější, můžeme přidat bazalku nebo estragon.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A AUTORKA RECEPTU LENKA NAGYOVÁ!