Rýžový nákyp s tvarohem
Je to poklad ze starších kuchařek, kdy bylo na vaření víc času, ale vynaložená práce se vrací v uznání strávníků.
Suroviny:
150 g rýže
3 čtvrtě litru mléka
4 lžíce cukru
1 vanilkový cukr
250 g měkkého tvarohu
3 vejce
50 g másla
hrst rozinek
3 lžíce pikantního džemu
špetka soli
máslo do zapékací mísy
Postup:
1. Rýži na cedníku prolijeme horkou vodou a vložíme do mléka, přidáme lžíci cukru, špetku soli a uvaříme kaši. Necháme vystydnout.
2. Tvaroh utřeme s máslem, žloutky, cukrem a vanilkovým cukrem. Pak vmícháme rozinky a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.
3. Vystydlou rýžovou kaši dáme do vymazané zapékací mísy, povrch potřeme pikantním džemem a rozprostřeme na něj tvarohovou hmotu.
4. Ve středně předehřáté troubě upečeme.
5. Podáváme s kompotem, můžeme ještě poprášit skořicí.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
