Rychtářovy kotlety
Abyste si pochutnali, nemusíte být rychtářem!
Suroviny:
4 kotlety bez kosti
150-200 g anglické slaniny nebo šunky
150-200 g nivy
4 stroužky česneku
1 cibule
sůl
pepř
olej
Postup:
1. Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme.
2. Nakrájenou cibuli osmahneme na troše tuku do zlatova, v závěru přidáme drobně nakrájený česnek.
3. Na polovinu každé kotlety pak naložíme trochu cibulovo-česnekové směsi, na ni dáme tenký plátek slaniny nebo šunky, na ni ještě plátek nivy, kotletu přeložíme a okraje sklepneme paličkou, aby držela kapsa pohromadě.
4. Na rozehřátém oleji pak pečeme po obou stranách zhruba 5-6 minut.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
