Rychlá bábovka podle Boženky

Suroviny:

4 vejce

1 čtvrtlitrový hrnek cukru písku

2 hrnky polohrubé mouky

1 smetana na šlehání

1 kypřicí prášek

1 vanilkový cukr

citronová kůra

tuk a mouka do formy

Postup:

1. Ušleháme celá vejce s cukrem a vanilkovým cukrem.
2. Ušleháme šlehačku a přidáme ji do vaječné pěny.
3. Zlehka vmícháme mouku prosátou s kypřicím práškem, přidáme citronovou kůru a těsto vlijeme do vymazané a vysypané větší bábovkové formy.
4. Upečeme v předem vyhřáté troubě – asi 180 stupňů.