Rádi experimentujete v kuchyni? Zkuste krůtí guláš!

„Nebude až tak zdravý, protože to se ke guláši nehodí. Bude tam totiž zase ta slaninka, která tomu krůtímu masu musí trochu pomoci,“ upozorňuje Milan Bočkai.

Na čtyři porce doporučuje kolem kila krůtího masa, 40 dekagramů cibule, 30 deka čerstvé červené papriky, sůl, pepř a drcený kmín a také špek.

A postup? „Cibuli orestujeme hezky do tmava, přidáme nakrájené maso, orestujeme, podlijeme drůbežím vývarem, přidáme mletou červenou papriku a vše dusíme. Osolíme, opepříme a zahustíme jíškou – nemělo by to být ale hutné! Vedle mezitím orestujeme špek, k němu přidáme cibuli na kolečka, papriku na proužky a vše orestujeme. Guláš podáváme s brambory nebo s těstovinami, navrch pak připravený špek s paprikou a cibulí,“ popisuje Milan Bočkai.