Pomazánka z husích jater
Blíží se svátek Martina, dost možná, že plánujete pečenou husu a pokud ji koupíte i s droby, můžete si připravit výjimečnou, přímo delikatesní pomazánku.
Suroviny:
husí játra – asi 200 g
50 g husího sádla
sůl
případně 1 cibule
Postup:
1. Husí sádlo nakrájíme a zvolna vyškvaříme na škvarečky.
2. Škvarečky vybereme a na sádle upečeme rozkrájená husí játra.
3. Upečená játra společně se škvarečky umeleme, přidáme zbylé sádlo, osolíme, upěchujeme do porcelánového hrnku, zakryjeme a v chladu necháme ztuhnout.
4. Varianta – když vyškvaříme škvarečky a vybereme je ze sádla, můžeme na tom sádle orestovat nakrájenou cibuli a teprve na ni dát dusit játra.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
