Pomazánka z husích jater
Blíží se svátek Martina, dost možná, že plánujete pečenou husu a pokud ji koupíte i s droby, můžete si připravit výjimečnou, přímo delikatesní pomazánku.
Suroviny:
husí játra – asi 200 g
50 g husího sádla
sůl
případně 1 cibule
Postup:
1. Husí sádlo nakrájíme a zvolna vyškvaříme na škvarečky.
2. Škvarečky vybereme a na sádle upečeme rozkrájená husí játra.
3. Upečená játra společně se škvarečky umeleme, přidáme zbylé sádlo, osolíme, upěchujeme do porcelánového hrnku, zakryjeme a v chladu necháme ztuhnout.
4. Varianta – když vyškvaříme škvarečky a vybereme je ze sádla, můžeme na tom sádle orestovat nakrájenou cibuli a teprve na ni dát dusit játra.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
