Polévka je grunt
12. leden 2023
Jak má vypadat správná gulášová nebo dršťková polévka? Proč se často do polévek přidává smetana? A proč je slepičí vývar jiný než kuřecí? Nejen o tom se bavíme s šéfkuchařem restaurace na Větruši Zdeňkem Kubíčkem.
Dozvíte se recepty na klasické i moderní verze polévek, krémové i čiré, a k nim nespočet tipů na zavářky, knedlíčky, krutóny a další vylepšení. Poslechněte si celý rozhovor z přiloženého záznamu.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
