Slepičí polévka
Zahřeje prý nejen tělo, ale i duši.
Ingredience
- půl slepice
- 2 mrkve
- 2 petržele
- 1 střední cibule
- sůl
- nudle, pokud možno domácí
Postup:
- Slepici rozporcujeme a dáme do hrnce se studenou, mírně osolenou vodou. Přihodíme neloupanou cibuli, která zvýrazní barvu vývaru, chuť můžeme zvýraznit kousíčkem zázvoru. Přivedeme k varu, pak oheň stáhneme a necháme zvolna probublávat, klidně 3-4 hodiny. Průběžně můžeme doplňovat vyvařenou vodu.
- Před koncem přidáme očištěnou mrkev a petržel ve větších kouscích, podle chuti dosolíme a dovaříme.
- Sebereme tuk z polévky, dáme do lednice a využijeme při přípravě třeba jíšky nebo nějakého drůbežího jídla. Maso obereme a nakrájíme na kousky, zeleninu také nakrájíme.
- Zvlášť v osolené vodě uvaříme nudle, scedíme je a společně s masem a zeleninou dáme do scezeného vývaru.
- Na talíři polévku zdobíme petrželkou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
