Slepičí polévka

Vaříme se Slávkou

Zahřeje prý nejen tělo, ale i duši.

Náročnost snadné

Typ jídla polévka

Ingredience

Postup:

Slepici rozporcujeme a dáme do hrnce se studenou, mírně osolenou vodou. Přihodíme neloupanou cibuli, která zvýrazní barvu vývaru, chuť můžeme zvýraznit kousíčkem zázvoru. Přivedeme k varu, pak oheň stáhneme a necháme zvolna probublávat, klidně 3-4 hodiny. Průběžně můžeme doplňovat vyvařenou vodu.
Před koncem přidáme očištěnou mrkev a petržel ve větších kouscích, podle chuti dosolíme a dovaříme.
Sebereme tuk z polévky, dáme do lednice a využijeme při přípravě třeba jíšky nebo nějakého drůbežího jídla. Maso obereme a nakrájíme na kousky, zeleninu také nakrájíme.
Zvlášť v osolené vodě uvaříme nudle, scedíme je a společně s masem a zeleninou dáme do scezeného vývaru.
Na talíři polévku zdobíme petrželkou.