Plov (pilaf)
Kolik kuchařek, tolik „plovů“ Suroviny a postup: Na sklence oleje osmahneme 2-3 velké na kolečka nakrájené cibule, pak vložíme asi 600 g skopového masa nakrájeného na kostky velikosti sousta a ze všech stran opečeme. Poté přidáme asi půl kg mrkve nakrájené na menší hranolky a dusíme. Po půlhodině přidáme hrst omytých rozinek (jsou i varianty se sušenými meruňkami nebo švestkami), dusíme dál a když maso začne měknout, pokryjeme je vrstvou předem proprané rýže (asi 1 kg), zalijeme vodou do výše asi 1 a půl cm nad povrch, okořeníme kurkumou a dodusíme.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
