Pivní těstíčko na smažení ovoce

Sladká tečka za pivním týdnem… Suroviny a postup: 150 g hl.mouky rozšleháme s 1 žloutkem, lžičkou cukru, špetičkou soli a sklenkou světlého piva desítky – těsto by mělo být středně husté. Než připravíme ovoce, necháme těstíčko v teple odstát a pak do něj ještě zlehka vmícháme sníh ze 2 bílků. Toto množství stačí na 4 jablka, rozkrájená na asi centimetrové plátky. Ale můžeme použít i jiné ovoce – hrušky, švestky, ovocný špíz… Smažíme v rozehřátém oleji po obou stranách, můžeme sypat skořicovým cukrem nebo si uvaříme řidší pudinkový přeliv.