Pikantní králík
Suroviny: celý králík, 10 dkg špeku, 2 cibule, 5 stroužků česneku, sůl, pepř, tymián, šťávu z 1 většího citronu, 3 lžíce olivového oleje, 5 lžic kečupu, 3 polévkové lžíce plnotučné hořčice, 3 polévkové lžíce bílého jogurtu.
Postup: Králíka omyjeme, naporcujeme, prošpikujeme slaninou, potřeme česnekem utřeným se solí, naskládáme do pekáče a porce posolíme a opepříme, polijeme šťávou z citronu a přidáme tymián. Cibuli nakrájíme na kolečka a posypeme jednotlivé porce a ještě přidáme olivový olej. Přikryjeme fólií a necháme proležet do chladna až do druhého dne. Další den pak podlijeme vodou a přikryté pečeme asi 40 minut při 200 °C, pak odkryjeme přidáme kečup a hořčici a už odkryté pečeme ještě asi tak 20 minut. Úplně na konec přidáme bílý jogurt. Podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
