Perníkové rybičky
Na svátek Ondřeje je nejvyšší čas začít s vánočními perníčky, aby měly čas se pěkně rozležet a zvláčnět. Tvary si volte podle libosti.
Suroviny:
200 g hladké mouky
půl sáčku prášku do perníku (směs kypřícího prášku a koření)
70 g cukru moučky
1 vajíčko
1 lžíce tekutého medu (ne víc, těsto pak ještě víc ztvrdne)
25 g másla nebo hery
čokoládová poleva
drobné cukrářské zdobení – například hvězdičky na oči
Postup:
1. Do mouky dáme prášek do perníku, přidáme cukr, vejce, tekutý med a měkké máslo. Vypracujeme hladké těsto, zabalíme ho do folie a dáme do ledničky na 2-4 dny uležet.
2. Po uležení těsto znovu propracujeme, vyválíme na placku maximálně 3 mm silnou a vykrájíme tvary. Přeneseme je na plech pokrytý pečicím papírem a ve středně předehřáté troubě upečeme (175-180 stupňů). Pozor – hlídáme, stačí přibližně 10 minut.
3. Perníčky necháme zchladnout, pak si rozehřejeme ve vodní lázni čokoládovou polevu, perníčky v ní lícovou stranou smáčíme nebo je potíráme štětcem. Drobným cukrovým zdobením dotvoříme detaily – dáváme je do ještě nezatuhlé polevy.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
