Ořechová bábovka

Suroviny: 35 dkg polohrubé mouky, 20 dkg cukru písku, 10 dkg oříšků - mohou být i vlašské ořechy, 6 dkg másla, 3 vejce, 2 kávové lžičky kakaa, 1 prášek do pečiva, čtvrt litru mléka.

Pracovní postup: Žloutky třeme s cukrem a máslem, které jsme nechali nejdřív rozehřát a pak zchladnout. Směs třeme do pěny, pak přidáme kakao a strouhané ořechy, poté vmícháváme mouku s práškem střídavě s mlékem a nakonec zlehka vmísíme tuhý sníh z bílků. Těsto dáme do vymazané a vysypané formy a pečeme v dobře vyhřáté troubě asi 10 minut, pak oheň ztlumíme a pečeme ještě asi 35 minut. Špejlí píchneme do bábovky - pokud se na ni nechytá vlhké těsto, je upečená a můžeme ji hned vyklopit.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A AUTORKA RECEPTU VLADIMÍRA SEDLÁČKOVÁ!