Opilý vepřový bůček
Suroviny: Asi 1 kg prorostlého bůčku, mletý pepř, sůl, na marinádu: půl l piva, 6 stroužků česneku, 1 lžíce cukru, nastrouhaná kůra a šťáva z půlky citronu.
Postup: Bůček pokrájíme na plátky, naklepeme je, opepříme a mírně osolíme. Smícháme suroviny na marinádu (česnek prolisujeme), naložíme do ní maso a odložíme do chladu. Po odležení maso vyndáme, necháme okapat, osušíme a grilujeme celkem 10-12 minut – během této doby plátky otočíme a potřeme zbylou marinádou. Hotové plátky okořeníme čerstvě mletým pepřem.
Recepty jsou vybrány z knihy Jarmily Mandžukové Grilování – zajímavé recepty z masa, ryb, zeleniny a ovoce. DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ, JARMILA MANDŽUKOVÁ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
