Normandská omeleta
Suroviny: 3 šťavnatá, sladkokyselá jablka, oloupaná na 0,5 cm kostičky, 2 lžíce másla, 4 lžíce cukru, 4 vajíčka, 8 lžic šlehačky, cukr na posypání.
Postup: Nejdříve si připravíme vaječnou směs. V přiměřené misce smícháme 4 vejce, 2 lžíce cukru a 4 lžíce šlehačky. Na pánev se 2 lžícemi másla vhodíme nakrájené kostičky jablek. Jejich povrch posypeme 2 lžícemi cukru a polijeme 4 lžícemi šlehačky. Směs ohříváme na silném plameni až zhoustne a začne hnědnout, karamelizovat (asi za 5-7 minut). Během ohřívání stále pomalu mícháme. Když jablečná směs mírně zkaramelizuje přelijeme ji připravenou vaječnou směsí a vše usmažíme jako běžnou omeletu. Když je omeleta hotová, vyklopíme ji na talíř a ihned podáváme.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
