Květák smažený
Tentokrát s vychytávkou, jak si obalování a smažení usnadnit.
Ingredience
- 1 květák
- sůl, případně pepř
- hladká mouka, vejce, strouhanka
- tuk na smažení
- tatarská omáčka
Postup:
- Z květáku odstraníme zelené listy a na výšku ho rozkrájíme na tenčí plátky – cca 1 centimetr. Lepší je pevně zavinutý, plátky lépe drží pohromadě. To, co odpadne, využijeme pro přípravu polévky, mozečku a podobně.
- Plátky květáku osolíme, případně opepříme, obalíme v hladké mouce, smočíme v rozkvedlaných vejcích a nakonec obalíme ve strouhance.
- Smažíme v rozehřátém tuku po obou stranách, podáváme s vařenými bramborami a tatarskou omáčkou. Můžeme doplnit ještě nakrájenou lahůdkovou cibulkou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
