Taštičky s žervé a olivami
Variace na italské calzone, což je taková malá přeložená pizza.
Ingredience
- 250 g hladké mouky
- půl kostičky droždí
- 125 ml vody
- 1 velká lžíce olivového oleje, sůl
- Náplň: 1 sýr žervé, 1 žloutek, hrst černých oliv, sůl, případně česnek
- případně vejce na potření
Postup:
- Do mouky rozdrobíme droždí, přidáme olej a postupně zpracováváme těsto s vlažnou vodou, nakonec zapracujeme asi půl lžičky soli.
- Hladké těsto dáme do mísy, zakryjeme potravinářskou fólií a dáme přes noc do lednice.
- Druhý den připravíme náplň smícháním žervé se žloutkem a drobně nasekanými olivami, podle chuti osolíme a přidáme utřený česnek.
- Vykynuté těsto rozválíme na tenko, vykrájíme větší kolečka, doprostřed každého dáme lžičku náplně, přeložíme a okraje dobře přitiskneme – pomůžeme si třeba hroty vidličky.
- Taštičky naskládáme na pečicí papír na plechu, potřeme rozkvedlaným vajíčkem a povrch dvakrát-třikrát prořízneme, aby měla kudy utíkat pára při pečení.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
