Vepřové plátky na kaparech
Kapary jsou poupata keře jménem kapara trnitá. Prodávají se i plody – také naložené ve slaném nálevu. Ty využíváme jako ozdobu.
Ingredience
- 4 plátky z vepřové pečeně
- 1 cibule
- 3 lžíce oleje
- 1-2 lžíce naložených kaparových poupat
- sůl, pepř
Postup:
- Plátky masa naklepeme, nakrojíme okraje, osolíme a mírně opepříme.
- Nakrájenou cibuli krátce osmahneme na oleji, na tom z obou stran opečeme připravené maso a podlijeme horkou vodou.
- Dusíme do měkka, v závěru přidáme kapary a ještě krátce podusíme.
- Podáváme s vařenými bramborami.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
