Velký hruškový koláč
I zimní odrůdy hrušek už volají po zpracování.
Ingredience
- 450 g polohrubé mouky
- sklenka mléka – asi 200 ml
- 1 sáček sušeného droždí
- 2 vejce
- 3 lžíce cukru
- 3 lžíce másla
- špetka soli
- náplň: 2-3 hrušky, 1 lžička vanilkového pudinkového prášku, mletá skořice, 2 lžíce cukru, případně trochu citronové šťávy
- tuk do formy
Postup:
- Do mouky vmícháme sušené droždí, cukr, špetku soli a přidáme v mléce rozkvedlané 1 vejce s rozpuštěným máslem a zaděláme hladké těsto.
- Necháme v teple pod utěrkou kynout zhruba hodinu.
- Hrušky vykrájíme, oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Zalijeme je trochou vody, přidáme cukr, skořici, citronovou šťávu a podusíme, aby hrušky změkly, v závěru přidáme pudinkový prášek rozmíchaný v troše vody a povaříme. Necháme vychladnout.
- Vykynuté těsto rozválíme na pomoučeném válu na tenčí placku, potřeme ji náplní a po delší straně zavineme jako roládu.
- Do dobře vymazané kulaté formy roládu stáčíme jako šneka a necháme ještě 20 minut dokynout. Pak potřeme rozkvedlaným vajíčkem a dáme do středně předehřáté trouby upéci.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
