Polévka s žitnou jíškou
Jíšku připravíme z másla a jemné žitné mouky – dodá polévce zajímavou chuť i barvu.
Ingredience
- 1 mrkev
- 1 petržel
- kousek celeru
- 1 malý batát nebo brambora
- sůl
- 2 lžíce másla a 2 lžíce žitné mouky
- případně kousek másla na opečení zeleniny
- petrželka
Postup:
- Na másle usmažíme z mouky zlatavou jíšku.
- Zeleninu očistíme, nakrájíme na kousky a dáme vařit do osolené vody. Nebo ji krátce opečeme na másle a teprve pak zalijeme vodou, osolíme a uvaříme.
- Ještě než zelenina úplně změkne, zavaříme jíšku a necháme provařit.
- Na talíři doplníme zelenou petrželkou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
