Speciální krém Františkovy maminky
Jde o zprávaře Českého rozhlasu Sever Františka Janačíka...
Ingredience
- 100-150 g cukru moučka
- 4-56 vajec
- 1-1,5 lžíce škrobu (nebo pudinkového prášku, ale ten je moc aromatický)
- 1 vanilkový cukr
- příchuť – například káva, kakao, ořechy…
- asi 1,5 kostky másla – 375 g
- případně trošku rumu
Postup:
- Ve vodní lázní (v míse postavené nad hrnec s horkou vodou) ušleháme ručním šlehačem do hustší pěny vejce, cukr moučku, vanilkový cukr a škrob.
- Hotovou pěnu odstavíme, necháme zchladnout na pokojovou teplou a pak opět šlehačem po částech zašleháváme měkké máslo. Můžeme třeba odlehčit Ramou – podle chuti. Případně můžeme ještě dosladit nebo kápnout rumu.
- Šleháme na vysoké otáčky, jeví se to měkké, ale po úplném vychlazení krém dostatečně ztuhne.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
