Smažené žampiony
Když se nepovedlo houby nasbírat, jistí to obchody, kde prodávají žampiony. Nebo si na ně zajděte do bufetu.
Ingredience
- žampiony na 2 porce – raději s malými kloboučky
- hladká mouka, vejce, strouhanka
- tuk na smažení
- sůl
Postup:
- Žampiony očistíme, pokud jsou větší, raději je rozkrojíme na menší kousky.
- Pak žampiony osolíme, obalíme v mouce, protáhneme rozkvedlaným vejcem a nakonec obalíme ve strouhance. Obalování si usnadníme, když mouku a strouhanku nasypeme do igelitových sáčků a v nich žampiony protřepeme, aby se hezky stejnoměrně obalily.
- Smažíme na pánvi ve vyšší vrstvě rozehřátého tuku nebo ve fritéze.
- Podáváme s bramborovou kaší.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
