Smažené žampiony
Když se nepovedlo houby nasbírat, jistí to obchody, kde prodávají žampiony. Nebo si na ně zajděte do bufetu.
Ingredience
- žampiony na 2 porce – raději s malými kloboučky
- hladká mouka, vejce, strouhanka
- tuk na smažení
- sůl
Postup:
- Žampiony očistíme, pokud jsou větší, raději je rozkrojíme na menší kousky.
- Pak žampiony osolíme, obalíme v mouce, protáhneme rozkvedlaným vejcem a nakonec obalíme ve strouhance. Obalování si usnadníme, když mouku a strouhanku nasypeme do igelitových sáčků a v nich žampiony protřepeme, aby se hezky stejnoměrně obalily.
- Smažíme na pánvi ve vyšší vrstvě rozehřátého tuku nebo ve fritéze.
- Podáváme s bramborovou kaší.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
