Vinné želé
V zimě to bude příjemný doplněk.
Ingredience
- 1,5 kg hroznů
- 500-750 g cukru
- 1,5 lžičky mleté skořice
- 1 lžička kyseliny citronové
Postup:
- Hrozny opláchneme, bobulky otrháme, dáme do velkého pekáče, posypeme cukrem a skořicí a vložíme do trouby. Necháme rozvařit.
- Hmotu pak ještě promačkáme mačkadlem a přecedíme přes větší síto.
- Následně propasírujeme přes jemné síto, abychom se zbavili zrníček a zbytku slupek.
- Vzniklou hustou šťávu v hrnci poprášíme kyselinou citronovou, promícháme a povaříme.
- Za horka plníme do dobře vymytých skleniček, zavíčkujeme, otočíme dnem vzhůru a necháme zchladnout. Obvykle není potřeba sterilovat. Pokud želé zcela neztuhne, nevadí, v jogurtu, v čaji, ve vločkách bude i tak fungovat.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
