Pažitková omáčka

Vaříme se Slávkou

Přerůstá vám na zahradě pažitka? Sestříhejte ji a uvařte pažitkovou omáčku.

Náročnost snadné
|
Typ jídla oběd
Ingredience
  • 2 lžíce másla nebo ghí (přepuštěného másla)
  • 1 cibule
  • 2-3 lžíce hladké mouky
  • půl litru vývaru
  • 100-150 ml šlehačky – tučné smetany
  • pažitka – podle chuti

Postup:

  1. V kastrole rozpustíme máslo, zpěníme na něm drobně nakrájenou cibuli, přidáme hladkou mouku a usmažíme světlou jíšku.
  2. Zalijeme ji zchladlým vývarem, promícháváme do hladka a přivedeme k varu.
  3. Přidáme část nakrájené pažitky a provaříme.
  4. V závěru přilijeme tučnou smetanu, necháme přejít var a nakonec vmícháme zbytek nakrájené pažitky. Část můžeme nechat ještě na ozdobu.
  5. Hodí se k hovězímu masu, ale můžeme podávat také s vařenými bramborami a natvrdo vařeným vejcem.

Mohlo by vás zajímat

Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí

Karin Lednická, spisovatelka

kostel_2100x1400.jpg

Šikmý kostel 3

Koupit

Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.