Karbanátky
Vděčná stálice české kuchyně, poslouží jako teplé i studené jídlo.
Ingredience
- 500 g mletého masa, ideálně směs hovězího a vepřového
- 1 vejce
- asi 4 lžíce strouhanky
- trochu mléka
- majoránka
- sůl
- pepř
- půl cibule
- 2 stroužky česneku
- strouhanka na obalení
- tuk na smažení
Postup:
- Do úvodu malý fígl – mleté maso propracujeme s asi 3 lžícemi vody a dáme odležet do ledničky, karbanátky jsou pak šťavnatější.
- Do masa přidáme vejce, strouhanku smočenou mlékem, utřený česnek a drobně nakrájenou cibuli, rozemnutou majoránku, sůl, pepř a propracujeme. Nejsme-li si jisti chutí a nechceme ochutnávat syrové maso, osmažíme malý kousek na rozehřátém tuku, ochutnáme a pak podle potřeby dochutíme.
- Z hmoty tvoříme karbanátky, obalíme je ve strouhance a smažíme v rozehřátém tuku. Podáváme s bramborami nebo s bramborovou kaší, obložíme čerstvou zeleninou podle chuti. Můžeme je využít i jako studenou svačinu na výlet, pak postačí jako příloha chléb a zase čerstvá zelenina podle chuti.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
