Pivovarská kuřecí stehna
Pivo se hodí nejen na zapití.
Suroviny:
4 kuřecí stehna
půl litru světlého piva
100 g anglické slaniny
2-3 lžíce másla
1 cibule
asi půl rohlíku nebo housky
sůl
pepř
hrst rozinek
Postup:
- Kuřecí stehna opláchneme, osušíme, osolíme, opepříme.
- Na másle krátce orestujeme nakrájenou cibuli, vložíme připravená stehna, přilijeme trošku vody a trošku piva, zakryjeme a dáme péci. Průběžně přeléváme výpekem a pivem, k závěru ještě stehna pokryjeme plátky anglické slaniny a dopékáme odkryté.
- Když je maso doměkka upečené, vyndáme je na teplý talíř a výpek zahustíme nakrájeným rohlíkem, zvlhčeným pivem. Provaříme, a pokud chceme hladkou šťávu, přecedíme.
- Do šťávy vložíme upečená stehna, přihodíme rozinky a už jen krátce necháme přejít var.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
