Makový závin s řepou
Blíží se čas sklizně cukrovky...
Suroviny:
2 hrnky polohrubé mouky
půl hrnku hladké mouky
1 vejce a 1 žloutek
čtvrt litru mléka
4 lžíce cukru
půl hrnku oleje
30 g droždí
špetka soli
1 menší řepa cukrovka
asi 150 g mletého máku
mletá skořice
Postup:
- Z trochy vlahého mléka, lžičky cukru a droždí připravíme kvásek.
- Smícháme polohrubou a hladkou mouku, cukr, vlijeme mléko, olej, kvásek, přidáme žloutek, špetku soli a vypracujeme vláčné těsto.
- Na teplém místě necháme pod utěrkou kynout a mezitím očistíme řepu, nakrájíme ji na plátky a uvaříme ve vodě.
- Zchladlou řepu najemno nastrouháme a smícháme s mletým mákem a skořicí.
- Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny, vyválíme je na obdélník, potřeme makovo-řepnou náplní, zavineme, švem dolů položíme na pečicí papír na plechu a povrch potřeme rozkvedlaným vajíčkem, propícháme špejlí a dáme do trouby vyhřáté na 190 stupňů péci. V průběhu pečení můžeme teplotu trochu snížit.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
