České buchty s tvarohem
Víte přece, že Honza s buchtami v ranečku překonal všechny trable!
Suroviny:
2 hrnky polohrubé mouky
1 lžíce hladké mouky
2 lžíce cukru
1 sáček sušeného droždí
1 vejce
1 hrnek mléka
2 lžíce tuku (olej nebo rozpuštěné máslo)
špetka soli
náplň: 1 měkký tvaroh, 1 vejce, 3 vrchovaté lžíce cukru, 1 vanilkový cukr, hrst rozinek
tuk na pekáček
Postup:
- Do mísy dáme obě mouky, droždí, cukr, promícháme a pak přidáme vejce, mléko, tuk a špetku soli. Zaděláme hladké těsto a necháme pod utěrkou v teple kynout asi hodinu.
- Tvaroh smícháme s cukrem, vejcem, vanilkovým cukrem a rozinkami.
- Z vykynutého těsta odebíráme stejně velké kousky, zploštíme je, poklademe je nádivkou, zabalíme a klademe do dobře vymaštěného pekáče. Tukem potřeme i strany buchet, aby se nespekly. Vychytávka: do pekáče nalijeme trochu oleje, můžeme ho vylepšit kouskem rozpuštěného másla a pekáč na jedné straně jen mírně podložíme. Tuk steče k okraji a v tom pak buchty omočíme a klademe k horní hraně, nejlépe spojem dolů.
- Dáme do středně předehřáté trouby a upečeme do zlatova.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.