Žáby v díře

Postup: Smícháme přísady na těsto a odložíme. Těsto musí hodně vyběhnout, připravujeme vlastně yorkshirský pudink, a proto si musíme připravit velký pekáč. Čím tenčí, tím lepší, protože v něm budeme pořádně rozpalovat olej. Nalijeme do pekáče asi 1 cm slunečnicového oleje, pak jej položíme na střední rošt v troubě a nastavíme troubu na nejvyšší teplotu (240- 250°C / plyn 9) Pod rošt dáme velký plech, kam může kapat olej, kdyby při pečení vytekl. Až bude olej rozpálený, dáme do pekáče klobásky. Hlídáme je, měly by se opéct jenom lehce dozlatova. Pak vyndáme pekáč z trouby a opravdu opatrně přelijeme klobásky těstíčkem. Do těsta pak píchneme pár větviček rozmarýnu. Těsto asi bude při nalévání bublat, možná i trochu vystříkne. Opatrně strčíme mísu zpátky do rozpálené trouby a zavřeme dvířka. Neotvíráme nejmíň 20 minut, protože yorkshirský pudink, když se nafukuje, umí být hodně temperamentní. Až bude těsto zlaté a křupavé, mísu z trouby vyndáme. Žáby můžeme podávat s cibulovou omáčkou.