Krémová omáčka podle Nero Wolfa
Suroviny: 2 lžíce hladké mouky, 2 lžíce másla, 1 šálek mléka, 2 lžíce Madeiry nebo podobného vína, sůl a mletý pepř, špetka tymiánu.
Postup: V litinové pánvi rozpustíme máslo, přidáme mouku a usmažíme zvolna jíšku a do ní postupně přidáváme mléko. Za stálého míchání vaříme na mírném ohni do zhoustnutí. Omáčku osolíme, opepříme a přidáme víno Madeiru. Horkou omáčkou přelijeme na jemné drůbeží maso (holoubátka, kuřátka aj.). Podáváme s brambory.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
