Palócké špízy

Suroviny: 250g svíčkové pečeně, 250g vepřové kýty, 100g čabajské klobásy, 100g slaniny, mletá pálivá paprika, pepř, sůl a olej.

Postup: Na špízy napichujeme střídavě osolené a opepřené plátky masa (mírně naklepané) a plátky slaniny a čabajky. Opečeme to ze všech stran. Zachytíme šťávu do které přidáme trochu soli a na špičku nože pálivé papriky, podlijeme 4 lžícemi vody a povaříme. Špízy na talíři touto šťávou přelijeme.

autor: Petr Novotný