Jihočeské kapří hranolky
Suroviny: 600 g filetů z kapra, 1 česnek, 1 vejce, sůl podle chuti, sójová omáčka, worcester, mleté chilli, rybí koření, 200 g hladké mouky na obalování, sladká mletá paprika, 500 ml oleje na smažení.
Postup: Do misky nalijeme sójovou omáčku a worcester. Přidáme papriku chilli koření, rozdrcený česnek, vejce, osolíme a vše dobře promícháme. Z kapří půlky odstraníme kosti filetováním pomocí nože. Vykostěnou kapří půlku nakrájíme tak, abychom získali hranolky. Ty obalíme v připravené kořeněné marinádě a necháme chvíli odležet. Pak hranolky klademe na pánev do rozpáleného oleje a usmažíme je dozlatova. Vhodnou přílohou mohou být vařené brambory, zeleninový salát nebo toasty nebo můžeme zkusit podávat s lehkým bramborovým salátem.
Dobrou chuť vám přeje Český rozhlas Sever a Petr Novotný!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
