Jihočeské kapří hranolky
Suroviny: 600 g filetů z kapra, 1 česnek, 1 vejce, sůl podle chuti, sójová omáčka, worcester, mleté chilli, rybí koření, 200 g hladké mouky na obalování, sladká mletá paprika, 500 ml oleje na smažení.
Postup: Do misky nalijeme sójovou omáčku a worcester. Přidáme papriku chilli koření, rozdrcený česnek, vejce, osolíme a vše dobře promícháme. Z kapří půlky odstraníme kosti filetováním pomocí nože. Vykostěnou kapří půlku nakrájíme tak, abychom získali hranolky. Ty obalíme v připravené kořeněné marinádě a necháme chvíli odležet. Pak hranolky klademe na pánev do rozpáleného oleje a usmažíme je dozlatova. Vhodnou přílohou mohou být vařené brambory, zeleninový salát nebo toasty nebo můžeme zkusit podávat s lehkým bramborovým salátem.
Dobrou chuť vám přeje Český rozhlas Sever a Petr Novotný!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
