Rýžový nákyp s meruňkami
Suroviny: 2 lžíce krupicového cukru, 15 dkg másla, moučkový cukr, 1 citrón , 4 hřebíčky, 2 vejce, 2 balíčky vanilkového cukru, 1 litr mléka, 10 kusů větších meruněk, sůl, ½ kg rýže
Postup: Rýži propláchneme a dáme do vařící osolené vody, přidáme hřebíček, občas promícháme a vaříme 10 minut. Pak rýži scedíme a vyndáme hřebíčky. Rýži pak zalijeme horkým mlékem a mícháme a vaříme až do měkka. Pak přidáme vanilkový i krupicový cukr, máslo, nastrouháme kůru z 1 citrónu. Promícháme a přikryjeme pokličkou. Pak oddělíme žloutky od bílků a žloutky do prochladlé rýže zamícháme. Z bílku uděláme tuhý sníh a také ho do rýže zlehka zamícháme. Pekáč vymažeme máslem, na dno dáme polovinu rýže, na ní naskládáme půlky meruněk hezky jednu vedle druhé. Vše zasypeme druhou polovinou rýže. Navrch dáme ještě plátky másla a zapečeme v troubě. Pečeme při 150°C asi tak 45 minut. Na talíři pak porci posypeme moučkovým cukrem, můžeme ozdobit dalším ovocem a polijeme meruňkovou šťávou.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
