Jelení s višněmi
Suroviny: 600g jelení kýty (popřípadě hřbet), 50g slaniny, 2 lžíce oleje, 200g višňového kompotu, 1 lžička solamylu, 1 pomeranč, lžička octa, sůl, jalovec a cukr.
Postup: Maso prošpikujeme slaninou a necháme 24 hodin marinovat. (Marináda: smícháme olej, ocet a jalovec). Druhý den maso osušíme, prudce ho opečeme, potom ho dáme péct do trouby (60-90 minut) za častého podlévání. Šťávu z višňového kompotu smícháme se solamylem a povaříme. Ke šťávě přidáme výpek z masa, vypeckované višně, šťávu z jednoho pomeranče, trochu cukru. Maso podáváme polité šťávou.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
