Ježkovy mističky
Suroviny: Hovězí zadní maso, sůl, drcený kmín, madeira, olej, cibule, vajíčka, pepř, sojová omáčka.
Postup: Maso umeleme, osolíme, okmínujeme, nakapeme na něj madeiru a dobře promícháme. Z této masové hmoty vytvarujeme mističky, které osmahneme na oleji. Nejdříve dnem nahoru, potom otočíme a nakonec ještě chvíli dusíme. Do každé misky nasypeme nadrobno nakrájenou cibulku, zbytek nasypeme kolem mističek a zalijeme vajíčky tak, aby žloutek vždy zůstal v misce. Osolíme, opepříme, podlijeme trochou vody a podusíme. Podáváme na půl s vařenými brambory a napůl s rýží.
Dobrou chuť Vám přeje Petr Novotný a Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
