Švestkové knedlíky z mletého masa
600g mletého masa, 10 sušených švestek, 10 plátků anglické slaniny, 1 vejce, 2 cibule, 60g sekaných mandlí, 60g hladké mouky, olej, paprika, pepř a sůl. Připravíme těsto z mletého masa, vejce, z najemno nasekané cibule, mouky a najemno nasekaných mandlí. Přiměřeně ho okořeníme. Potom z něj vytvoříme asi 20 kuliček. Do každé kuličky vtiskneme půlku sušené švestky, obalíme ji půlkou plátku anglické slaniny a zajistíme párátkem. Potom je opečeme na rozpáleném oleji. Můžeme podávat teplé i studené s celozrnným pečivem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
