Pastitsada
Suroviny: 1kg zadního hovězího, 500g širokých nudlí, 3dc rajské šťávy, 4 cibule, 6 stroužků česneku, 1 lžíce másla, půl šálku olivového oleje, sklenice vývaru, sklenice červeného vína, 120g tvrdého nastrouhaného sýra, sůl a pepř.
Postup: Maso nakrájíme na šest dílů, osolíme, opepříme, každý prošpikujeme stroužkem česneku. Na jemno nakrájenou cibuli a maso vložíme do kastrolu s rozpáleným olejem a vše orestujeme. Poté podlijeme vínem a za chvilku rajskou šťávou. Za průběžného podlévání vývarem dusíme do měkka. Hotové maso vyjmeme. Nudle si uvaříme, scedíme, vmícháme do nich máslo, šťávu z masa a tvrdý nastrouhaný sýr.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
