Chlebové placičky ze starého chleba
Suroviny: 350g starého chleba, 4 celá vejce, 5 stroužků česneku, 15 dkg suchého salámu nebo slaniny, 600 ml vlažného mléka, 4 polévkové lžíce strouhanky, 1 polévková lžíce majoránky, svazek jarní cibulky, olej a sůl.
Postup: Chleba nalámeme a rozdrobíme na malinkaté kousíčky (nebo nasekáme na robotu), smícháme s mlékem a promícháme vařečkou - měla by vzniknout hustější kaše. Salám nebo slaninu pokrájíme nadrobno, osmahneme na trošce oleje, přidáme do těsta spolu s ostatními surovinami a osolíme. Vše, nejlépe rukou, důkladně promícháme a z hotového těsta smažíme na oleji placičky stejným způsobem jako bramboráky (u elektrického sporáku na č. 4). Podáváme s čerstvou zeleninou nebo zeleninovým salátem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
