Plněné houby

Nakupte větší žampiony… Suroviny a postup: Odřízneme nožky asi deseti žampionům, drobně pokrájíme. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a utřený česnek, přidáme asi 4 lžíce strouhanky, osmahneme, pak přidáme zelenou petrželku, nakrájené houbové nožičky, asi 5 dkg drobně nakrájené šunky a 2 lžíce strouhaného parmezánu, podle chuti osolíme, opepříme a promícháme. Žampiónové kloboučky naskládáme na olejem vymaštěný pekáček, naplníme je připravenou směsí a zakapeme olejem, zakryjeme a pečeme ve střední troubě necelou půlhodinku.