Bezinkový sirup aneb Před hlohem smekni a před bezem klekni…
Anebo opačně - v každém případě je černý bez výtečná léčivka, která i chutná…
Suroviny:
25-30 květů bezu černého
2 litry převařené vychladlé vody
lžičku kyseliny citronové
2 kg cukru
Postup:
1. Květy opláchneme ve vodě, vložíme je do velké sklenice, zalijeme studenou převařenou vodou a přidáme kyselinu citronovou. Necháme 2-3 dny louhovat.
2. Přes cedník s čistým plátýnkem přecedíme, vmícháme 2 kg cukru, zahřejeme – ale nevaříme, stačí 75 stupňů, a za stálého míchání cukr rozpustíme.
3. Plníme do skleněných lahví a uložíme do chladu. Na pití ředíme v poměru 1:1 vodou nebo použijeme jako sladidlo do čaje.
Dobrou chuť vám přeje Miluše Neoralová a Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
