Smaženky z brambor

Postup: Oloupané brambory uvaříme ve slané vodě, vodu slijeme, hrnec zakryjeme utěrkou a pokličkou a necháme chvíli odstát. Pak horké brambory prolisujeme, přidáme máslo a žloutky, osolíme, okořením strouhaným muškátovým oříškem a vypracujeme těsto. Utvoříme z něj dva válce o průměru asi 6 cm, z nich pak krájíme plátky o síle asi 1 cm a ty obalíme v trojobalu – hladká mouka, rozšlehané vejce, strouhanka a smažíme v rozehřátém oleji. Jíme samostatně nebo jako přílohu k masu.

I vy můžete poslat 5 vašich receptů do vysílání! Buď na jedno téma - například maso, drůbež, zelenina nebo buchty, nebo naopak směsku - od polévky přes hlavní pokrmy až třeba k moučníkům, salátům a různým mňamkám.

Naše adresa: Český rozhlas Sever, Na Schodech 10, 400 01 Ústí nad Labem. Psát nám můžete také na email recepty@sever.rozhlas.cz

Autoři odvysílaných receptů se mohou těšit na malý dárek od ČR Sever!