Pomerančový koláč se sněhem

Suroviny:
3 vejce
3 polévkové lžíce cukru
3 lžíce oleje nebo rozpuštěného másla
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce hrubé mouky
půl sáčku vanilkového cukru
2 pomeranče (nebo 2-3 citrony)
na sníh: 3 bílky
2-3 lžíce cukru
tuk a hrubá mouka do formy

Postup:

1. Vymažeme a vysypeme formu na pečení.

2. Ze tří bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme 3 lžíce cukru a vanilkový cukr, přimícháme 3 žloutky a na závěr zlehka vmícháme prosáté mouky a olej.

3. Těsto vlijeme do připravené formy a dáme do trouby – zpočátku pečeme na velmi mírném ohni, později přidáme na intenzitě.

4. Mezitím si ušleháme další sníh ze 3 bílků a 2-3 lžic cukru, nakrájíme pomeranč na plátky, poklademe jimi předpečený koláč, zakryjeme sněhem a ještě tak na 7 minut dáme do trouby zapéci.