Masopustní koblihy pečené v troubě
Dají méně práce než klasické smažené a obsahují (možná) méně tuku.
Suroviny:
500 g hladké mouky
250 ml mléka
2 lžíce cukru
2 lžíce rozpuštěného másla
1 žloutek
1 vanilkový cukr
1 kostka droždí nebo 1 sáček sušeného
sůl
marmeláda
na potření – máslo a lžička rumu
cukr moučka na posypání
Postup:
1. Připravíme kvásek z trochy vlahého mléka, lžičky cukru a rozdrobeného droždí. Pokud použijeme sušené droždí, vsypeme ho rovnou do mouky a s ostatními surovinami (mléko, cukr, vanilkový cukr, žloutek, rozpuštěné máslo, špetka soli) vypracujeme těsto. Necháme hodinku kynout na teplém místě.
2. Z vykynutého těsta vyválíme placku, vykrájíme kolečka, na polovinu z nich dáme lžičku marmelády, přikryjeme druhým kolečkem, dobře stiskneme okraje, případně je ještě odkrojíme.
3. Koblihy naskládáme na plech na pečicí papír, necháme ještě asi 20 minut kynout a ve středně vyhřáté troubě pečeme. Mělo by stačit 13-15 minut.
4. Ještě za horka koblihy potřeme rozpuštěným máslem, které si předem smícháme s troškou rumu.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
