Vepřové plátky na kaparech
Kapary znala už Magdalena Dobromila Rettigová, říkala jim kaprlata. Jsou to poupata trnitého středomořského keře a dodají jídlu specifickou pikantní chuť.
Suroviny:
4 plátky vepřového masa (plecko, krkovička)
2 lžíce naložených kaparů
2 lžíce sádla
hladká mouka
sůl
Postup:
1. Maso lehce naklepeme, okraje nařízneme, osolíme a na rozehřátém tuku opečeme z obou stran.
2. Podlijeme vývarem nebo horkou vodou, přidáme kapary a dusíme pod pokličkou do měkka.
3. V závěru podle potřeby zahustíme troškou hladké mouky, kterou jsme si předem rozmíchali v troše studené vody. Provaříme. Podáváme s vařenými bramborami nebo s rýží.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
