Široké nudle s houbami
Patří sem i sklenka červeného vína, zbytek vypijte k jídlu.
Suroviny:
400 g širokých nudlí
4-5 stroužků česneku
miska čerstvých hub nebo hrst sušených
1,5-2 dl červeného vína
100 g parmezánu nebo eidamu
pepř
petrželka
sůl
olivový olej
Postup:
1. Nakrájíme česnek na plátky a krátce je orestujeme na oleji. Přidáme nakrájené čerstvé houby, nebo houby sušené, předem namočené. Podusíme, podlijeme vínem, osolíme, opepříme, přidáme sekanou petrželku a za stálého míchání vydusíme tekutinu. Houby by měly být měkké.
2. Ve větším hrnci v osolené vodě uvaříme těstoviny, scedíme je a promícháme s houbami.
3. Na talíři posypeme strouhaným parmezánem nebo obyčejnějším eidamem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
