Piškotová roláda s borůvkovým džemem

Vaříme se Slávkou

Ilustrační foto|foto:Fotobanka Pixabay

Ať už zvolíte džem borůvkový nebo jahodový nebo rybízový nebo meruňkový nebo jakýkoli jiný, který máte rádi – nikdy neuděláte chybu.

Suroviny:
4 vejce
3 mírně vrchovaté lžíce cukru krupice
4 mírně vrchovaté lžíce hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 lžíce oleje

Postup:

1. Zapneme troubu na 250 stupňů.

2. Vejce vyšleháme elektrickými metličkami s cukrem do bělavé husté pěny.

3. Pak přidáme olej, postupně přidáváme mouku s práškem a došleháme.

4. Těsto vlijeme na připravený pečicí papír na plechu, stěrkou rozhrneme do stejnoměrné vrstvy a dáme do hodně rozehřáté trouby. Po minutě teplotu stáhneme na 150-160 stupňů a dopečeme lehce do růžova – zhruba stačí 7 minut.

5. Upečené těsto vytáhneme z trouby, můžeme lehce podškrábnout nožem a zatepla i s papírem ho stočíme do rolády. Po deseti minutách rozbalíme, necháme vychladnout, namažeme džemem a znovu stočíme, položíme švem dolů a pocukrujeme. Krájíme šikmé řezy.

autor: Stanislava Brádlová