Fazolky po vídeňsku
Procházka rakouským jídelníčkem nám je blízká – monarchie spojovala nejen národy, ale i kuchyně.
Suroviny:
500 g fazolkových lusků
1 menší cibule
3-4 lžíce kysané smetany
šálek vývaru
3 lžíce hladké mouky
2 lžíce másla
sůl
pepř
lžička octa
česnek
kopr
Postup:
1. Lusky nakrájíme a v osolené vodě uvaříme do poloměkka.
2. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme nakrájenou cibuli, osmahneme a přidáme ještě smetanu smíchanou s vývarem. Povaříme, omáčka by měla být hustší. V závěru dosolíme (vývar už je slaný), opepříme, chuť vyladíme octem a utřeným česnekem.
3. Do hotové omáčky vložíme předvařené fazolkové lusky a krátce dovaříme. V závěru přidáme nasekaný čerstvý kopr.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
