Mrkvové muffiny

Vaříme se Slávkou

Mrkvové muffiny|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Pokud nemáte speciální formu na muffiny, pečte na malém plechu jako řezy, nebo ve formě na dort.

Typ jídla dezert

Ingredience

Mrkev očistíme, oškrábeme a najemno nastrouháme.
Jablko oloupeme a nahrubo nastrouháme.
Smícháme vejce, mléko, olej, cukr a vlijeme do mouky s prosátým kypřicím práškem. Promícháme.
Nakonec vmícháme nastrouhanou mrkev a jablko a hned těsto dáváme do papírových košíčků ve formě na muffiny. Plníme asi do tří čtvrtin, těsto nabyde.
Pečeme ve středně předehřáté troubě.

Související

Meruňkové muffiny

Pokud nemáte speciální plech na muffiny, použijte menší plech s vyšším okrajem.
Muffiny s červenou řepou

Dočkáte se krásně mramorovaného vzoru a zajímavé chuti.
Tvarohové muffiny s čokoládou

Těsto můžete využít i na bábovku nebo řezy pečené na plechu.