Mořský jazyk s pomeranči

Na závěr - pozdrav francouzský...Suroviny a postup: 4 porce ryby opláchneme, osušíme a položíme do mísy se šťávou ze čtvrt kg pomerančů, lžicí oleje, solí a trochou bílého pepře. Necháme půlhodiny uležet, pak dáme do pekáčku na 2 lžíce rozehřátého másla a asi 10-12 minut pečeme v troubě. Mezitím si oloupeme a na plátky nakrájíme 1-2 pomeranče, osmahneme je na másle a na talíři jimi zakryjeme pečenou rybu, přidáme kopeček rýže a přelijeme vypečenou šťávou. (Zkuste i s filé).